Midi
MIRA VERDE
MIRA PARTAGE
MIRA VERDE
- Gnocchi "friti" & parmesan en texture 8 €
- Burrata crémeuse IGP, poivron confit & herbes de garrigue "crispy" 10 €
MIRA Mar
- Gravlax de saumon "Maison Morin", pomelos & crème de citron 14 €
MIRA TERRA
- Croquetas "maison" jambon & fromage comme à Bilbao (5u.) 9 €
-
La Terrine « des potes » tartine de pain rustique & pickles (les 100g)
- Piment doux fumé 8 €
- Tradition Campagne 8 €
- Truffe d'été AEST IVIUM 10 €
- Mira "Wings" de poulet fermier du Tarn, mayo gingembre, pousses de coriandre 13 €
- Esprit Pizze, jambon blanc d'Aveyron, tomate en sauce & parmesan Reggiano 13 €
OFFRE DU MIDI
du lundi au vendredi midi
- Entrée + plat + dessert 22 €
- Entrée + plat OU Plat + dessert 18 €
- Plat 15 €
- Entrée du jour +
- LUNDI : Filet de dorade sébaste, vierge de piquillos, courgettes au pesto, falafel aux herbes.
- MARDI : Hampe de boeuf grillé, pesto de petits pois, grenailles en persillade, quelques asperges.
- MERCREDI : Ballotine de poulet fermier à la morille, pulpe d'agata, champignons en texture.
- JEUDI : Filet de lieu rôti, caponata d'aubergine, bourride, riz pilaf
- VENDREDI : Poitrine de cochon "pulled", duo esprit bravas, tomate en condiment & paprika
- Dessert au choix
SALADES ROOFTOP
- Salade à manger, gravlax de Saumon Label Rouge et pomelos, crème de citron, asperges en salade 18 €
- CÉSAR vs MIRA, notre version de la salade incontournable 17 €
PLATS
poisson
- Bar entier rôti, condiment végétal et romarin 25 €
(Maison Morin Marée)
viandes
- Magret IGP Sud-Ouest (+/- 300gr) entier grillé, sauce poivre green & pommes pailles 26 €
(Maison Tarn Viande)
- Coeur de faux filet du Tarn "race à viande" chimichurri méditerranéen & sel aux herbes 30 €
(Maison Tarn Viande)
pasta
- Pennoni Rigati, pesto au couteau, tomates pleine terre confites, mozzarella Di Bufala 20 €
accompagnements
- Gnocchi & parmesan 4 €
- Fenouil plancha à la grecque servie tiède 4 €
- Bol de salade 4 €
DESSERTS
Déclinaisons & dulce
- MIRA Gaufre, chantilly & coulis framboise maison 9 €
- Fraise à la grecque, "yogourt" et chips de gariguette 9 €
- MIRA déclinaison esprit café gourmand 10 €
- Moelleux pistache, crème vanille Bourbon & premières framboises 10 €
- Choco-Mint : crème mascarpone, ganache, glace chocolat-menthe & croustillant "berbère" 10 €
Glace & sorbet « MOVENPICK »
- Framboise, chocolat, pistache, abricot, citron vert, café, vanille, fraise, passion
- 1 boule 4 €
- 2 boules 6 €
- 3 boules 8 €
FORMULE "P'TIT" MARIOLE
jusqu'à 10 ans
- Poisson ou viande du moment (salade verte - grenailles frites)
ou
½ foccacia au choix & salade 13 € - Dessert au choix :
• MIRA gaufre, chantilly & coulis framboise maison
• Glace : framboise, chocolat, pistache, abricot, citron vert, café, vanille, fraise, passion