Soir
COMPAGNONS DU VERRE
- Olives « Cérignola », parmesan reggiano & anchois 6 €
- Belle assiette de jambon de coche 30 mois, « Pays-Basque » & chorizo (les 100g) 14 €
- La planche du fromager (les 100g) 15 €
Les deux fromages de chez Cianni, sélection du moment
- La mixte 20 €
MIRA PARTAGE
Mira VERDE
- Gnocchi "friti" & parmesan en texture 8 €
- Crème de Kalamata & pita à partager 7 €
- Crème de tomate confite & pita à partager 7 €
- Camembert rôti “Tartufata”, (idéal pour 2) tartine ultra-croquante à l’huile de truffe 16 €
Mira MAR
- Poulpe de roche à la plancha, yaourt condimenté, grenade & basilic 13 €
- Couteaux “Morin Marée” à la plancha, vierge “Chilli” 14 €
- Dos de saumon 44°, carpaccio de champignons du moment, fromage frais condimenté 17 €
Mira terra
- Croquetas "maison" jambon & fromage comme à Bilbao (5u.) 9 €
-
La Terrine « des potes » tartine de pain rustique & pickles (les 100g)
- Piment doux fumé 8 €
- Tradition Campagne 8 €
- Truffe d'été AEST IVIUM 10 €
- Tacos di Mira, pulled duck, avocat & onion rings (2 u.) 10 €
SALADES
- CÉSAR vs MIRA, notre version de la salade incontournable 17 €
- Camembert rôti “Tartufata”, bol de salade tartine ultra-croquante à l’huile de truffe 18 €
PLATS
- Rigatoni « Alle Vongole », moules de Bouchot & coques à l’étouffée 19 €
- Gnocchis aux cèpes, émulsion d’automne, Pécorino & pickles 20 €
- Saint-Jacques servies nacrées, riz noir vénéré condimenté & chorizo en chiffonnade 26 €
- Encornet de Méditerranée farci comme à Sète, jus de carapace 23 €
- Pressé de jarret de veau, comme un osso-buco 25 €
- Magret entier du sud-ouest "grillé", sauce poivre green, pomme pailles (300g) 26 €
- Tournedos de taureau grillé, crémeux d’aligot, croquant de couenne, jus de viande 30 €
accompagnements
- Gnocchi & parmesan 4 €
- Fricasée de champignons en persillade 4 €
- Bol de salade 4 €
DESSERTS
Déclinaisons & dolce
- MIRA Gaufre, chantilly & caramel beurre salé 9 €
- MIRA déclinaison & dulce 10 €
- Mille-Feuille Mangue-Passion, chiboust, coulis rafraîchi 10 €
- Mousse chocolat « Naranja », compotée d’orange et tartare d’agrumes 10 €
- Affogato di Mira, noisettes du Piémont & espresso 10 €
Glaces & sorbets
- Framboise, chocolat, pistache, abricot, citron vert, café, vanille, fraise, passion
- 1 boule 4 €
- 2 boules 6 €
- 3 boules 8 €
FORMULE "P'TIT" MARIOLE
jusqu'à 10 ans
- Poisson ou viande du moment (salade verte - grenailles frites)
13 € - Dessert au choix :
• MIRA gaufre, chantilly & caramel beurre salé "maison"
• Glace : framboise, chocolat, pistache, abricot, citron vert, café, vanille, fraise, passion