Soir
MIRA PARTAGE
- Belle assiette de jambon de coche 30 mois, « Pays-Basque » & chorizo (les 100g) 15 €
- La planche du fromager (les 100g) 15 €
Les deux fromages de chez Cianni, sélection du moment
- La mixte 20 €
- Le foie gras de Mira, terrine maison & tartines (130g) 21 €
- Croquetas maison jambon & fromage comme à Bilbao (5 u.) 9 €
- Houmous de « butternut », lait d’amande, huile verte et condiment de graines 12 €
- « Steak » de betterave pané au sésame, gaspacho « verde » et pickles 12 €
- Fritto misto « del mar », mayo relevée et épices du moment 14 €
- Camembert rôti « Tartufata », tartine ultra-croquante à l’huile de truffe 14 €
- Bavette de veau Label, crème « tartare », oignon blanc au vinaigre et légumes racines à la plancha 15 €
SALADE
- CÉSAR vs MIRA, notre version de la salade incontournable 19 €
BAGNAT ROLLS
- Interprétation de la broche kebab, pain brioché, agneau confit, gel d’harissa, sauce yaourt et salade menthe-coriandre 21 €
- Gambas Shrimp rolls, pain brioché, guacamole relevé, sauce cocktail et pickels 21 €
PLATS
- Linguine « Al Champi », cèpes, girolles et trompettes de la mort jaune d’œuf confit, jus mousseux et crispy 20 €
- Linguine à l’encre de seiche, grosses gambas Black Tiger grillées, 21€ vierge de tomates confites et émulsion de parmesan 21 €
- Tournedos de cochon du Tarn confit, condiment « pulled », purée tradition et jus corsé 22 €
- Tentacule de poulpe de roche grillée « Maison Morin », zigzag de mayonnaise rouille et pesto, parmesan Reggiano 25 €
- Le « véritable » poulet fermier aux morilles, purée au beurre et chips de parmesan Reggiano 25 €
- Magret entier du sud-ouest "grillé", sauce poivre green, pomme pailles (300g) 26 €
- Bar entier rôti, condiment végétal et romarin 25 €
- Côte de bœuf à partager, pommes de terre grenaille, salade et sauces Demander l'ardoise
accompagnements
- Pommes de terre grenaille 4 €
- L’oignon doux confit, esprit « Carbonara » 4 €
- Salade croquante, sauce « Caesar » et croûtons 4 €
DESSERTS
Déclinaisons & dolce
- MIRA Gaufre, chantilly & caramel beurre salé 10 €
- Perles du Japon au lait de coco, chouchou ultra-crispy de coco fraîche 11 €
- Affogato di Mira, noisettes du Piémont & espresso 11 €
- Suprême d’orange en salade, mousse au chocolat « Guayaquil », compotée d’agrumes 11 €
- Choux craquelin « Maison », crème pralinée, chouchous aux amandes et caramel au beurre salé 11 €
- Café gourmand, déclinaison dulce Mira et son café 12€
Glaces & sorbets
- Framboise, chocolat, pistache, abricot, citron vert, café, vanille, fraise, passion
- 1 boule 4 €
- 2 boules 6 €
- 3 boules 8 €
FORMULE "P'TIT" MARIOLE
jusqu'à 10 ans
- Poisson ou viande du moment (salade verte - grenailles frites)
13 € - Dessert au choix :
• MIRA gaufre, chantilly & caramel beurre salé "maison"
• Glace : framboise, chocolat, pistache, abricot, citron vert, café, vanille, fraise, passion